类型： 教育学习 版本： V10.7
大小： 1,012.7 时间： 2025-11-22
用料：高粉250克、黄油55克、牛奶90、鸡蛋1个、酵母3.5、糖18、盐3克、火腿适量、香葱适量
做法：
1.秤取适量面粉，并过筛。这一步挺重要的，不要偷懒哦。
2.黄油切成小粒，加入面粉中。黄油最好是室温软化的，这样比较好操作。
3.再加适量盐放入面粉中，用手把黄油与面粉混合，搓成粗砂状。
4.鸡蛋打散，倒入面粉中，稍微搅拌一下。
5.牛奶微微加热至手温，然后放入糖搅拌融化，再放入酵母，静止3分钟。
6.面粉中缓慢的倒入酵母水，一边倒入一边用手搅拌面粉，直到合成一个面团。（面团有点粘手，很正常。）
7.火腿和小葱分别切碎备用。喜欢吃火腿多的，可以多放点。
8.将面团一分为二，揉圆并按扁。放入适量的火腿和小葱。
9.然后包裹起来，再次揉圆并按扁，再放入适量的火腿和小葱，最后揉成圆形。装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜。
10.冷藏好的面团取出压扁，一个面团分成八份，摆在学厨的无边烤盘上。
11.最后在面团上，依次刷上全蛋液，也可以撒点芝麻。
12.烤箱预热185度，放入烤箱中层，烘烤15分钟即可。
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