１.在“菜品配料设置”窗口中，单击“新增原料”按钮，在“原料选择”窗口中输入查询条件,检索出所要的原料，选中后返回“原料设置”界面。
２.在原料配置列表中输入原料的配置数量、理论金额、是否主料等信息并保存。如原料是主料，则在前台销售时将直接减库存，否则只计算理论金额。实际消耗将根据原料报损平均扣除。
功能:用于设置菜品的原料组成。
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菜品大类设置
提供了菜品大类信息的新建、删除、修改功能，如图所示。
浩顺餐饮管理系统-使用手册
1．新增菜品大类
单击“新增”按钮，在菜品大类窗口中录入大类编码、名称后，单击“保存”按钮，保存当前大类记录。2．删除菜品大类
如菜品大类记录已被使用，则不可删除，以免影响系统的运行及报表的正确性。只可删除从未使用过的大类记录。
菜品小类设置
提供了菜品小类信息的新建、删除、修改功能。单击“菜品小类”，弹出菜品小类窗口（如图所示），左侧列出了所有大类名称，右侧列出小类列表及明细。在窗口中可进行小类信息录入、修改操作。
1．新增菜品小类
选择要新增小类的菜品大类，单击“新增”按钮，在窗口中录入小类名称后，单击“保存”按钮，保存当前小类记录。2．删除菜品小类
如菜品小类记录已被使用，则不可删除，以免影响系统的运行及报表的正确性。只可删除从未使用过的小类记录。
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