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优鲜哥哥，是广州爽田农业科技有限公司旗下的优质食材品牌及购物App，立志于为消费者提供应季优质食材。我们拥有自建有机农场，民宿，旨在优先时间将优质食材通过优鲜哥哥app送达广大消费者手上。app上产品涵盖有机蔬菜，新鲜水果，精选肉类，海鲜水产，粮油副食，南北干货、特色小吃，全球美食等8大品类的一站式销售体验服务。优鲜哥哥从选品，加工、包装到存储、配送，每一个环节均遵守严格的标准，保证商品的品质。我们提倡孔子《论语》中的“食不厌精，不时不食！”以绿色、有机、无添加为种植理念，提倡食在当季的健康生活理念，结合民宿、餐厅等实体体验，配置星级厨师与消费者进行互动，交流对食材的处理，只为让消费者用更合适的烹饪方式吃到新鲜美味的优质食材。优鲜哥哥，只做优质食材！
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1．打蜡
打蜡是国家允许的，在水果表面做的保鲜处理，但是一般都是用的食用蜡，如果碰到不良商板为了节的成本，用工业蜡代替食用蜡给水果打蜡，就会造成水果含铅、汞超标，对人体健康产生危害。一般苹果，柚子，桔子，橙子、果子等水果容易进行打蜡处理，挑选时要格外注意。
2．催熟
由于很多水果会进行长途运输才能到达市场、超市等地方，所以为了保证水果新鲜，没有熟过头，很多水果在未成熟的状态下被采摘下来，到了卖场之后再进行催熟处理。一般来说，国家允许使用的催熟剂是乙烯。不过有严格的用量和使用间隔。只是在水果销售过程中，发现有用二氧化硫、甲醛等化学品对水果进行催熟的，这些物质残留在水果上，都会对人体造成伤害。在挑选水果时，尽量鉴别被催熟的水果。
3．染色
有些商为了让水果色泽更鲜亮，卖相更好，会给水果进行染色处理，但是这些染色剂残留，容易对身体健康产生危害，如果在商场中看到，颜色格外鲜亮的，橙子，橘子，柚子等，一定用湿巾擦拭一下表面，看看是否掉色，如果掉色就不要买了。
4，喷酸泡酸，由于很多水果保存时间较短，所以为了延长保质期，有些不良商贩，会采用喷酸泡酸的方法对水果进行处理，比如用稀释过的盐酸喷在荔枝表面，让未成熟的荔枝表皮变得红润新鲜，用工业柠檬酸浸泡，桃子，让桃子变的桃色鲜红，卖相上佳，且不易腐烂，但是盐酸，工业柠檬酸具有较强的刺激性，容易损伤胃肠道，损害人体神经系统，诱发多种疾病，甚至癌症，所以一定要引起警惕。
5，增加甜度，给水果，增加甜度，一般用糖精，甜蜜素等，但是这两种物质属于，食品添加剂，不允许用在新鲜水果中，过量食用，容易增加肾脏负担。
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