淮南王刘安修仙炼仙丹炼出来是啥？
古代人来说，他们的毕生追求大概有两个，一个是青史留名、荣华富贵。另一个则是在满足前两者、达到了权力和财富巅峰之后。很多古人就开始追求形而上学的一些东西，比如道学、宗教、封建迷信，追求起虚无缥缈的长生不老。
我们现在的人都知道，长生不老只是一个虚妄的梦想，但是古人为追求长生不老而做出努力的过程当中，却误打误撞的与开启了化学研究之旅。在这个过程当中就发明出了不少有意义、甚至具有划时代、颠覆性的发明创造，比如说火药。
汉朝人淮南王刘安就是一个典型的炼丹达人，刘安天天在家里炼丹研究怎么修仙，怎么长生不老。可最后我们知道他还是没有成功炼制出长生不老药，但是他修仙炼仙丹，却炼出来不少副产品，在他成功之后，中国人天天都吃这个。
这个东西其实就是中国人特有的豆腐，现代人的营养主要来源于我们的饮食当中，最重要的是蛋白质和碳水化合物。所谓了碳水化合物，也就是各种淀粉类食品，小麦、大麦、大米、小米等等都囊括在其中，本质上是一种糖分，吃多了容易发胖。
而在我们的生长发育过程当中，蛋白质是必不可少的一种营养。而在古代蛋白质的来源更加稀缺，畜牧业没有那么发达的时候，古人是怎么补充蛋白质的呢？毕竟吃肉对于古人是奢侈的事情。
最普遍的蛋白质来源还是植物当中的植物蛋白。黄豆是提供植物蛋白的利器。但吃黄豆的话不仅难以消化，还会造成肠道的不适。刘安发明的豆腐则解决了黄豆消化难的问题，成为了中国人食物中蛋白质的一个重要来源，撑起了几千年中国人的营养需要。
豆腐在漫长历史当中也是千变万化，不仅有老豆腐，嫩豆腐。干豆腐，千张，腐竹，豆皮。还研发出各种各样的菜式，对于老百姓来说，比起虚无缥缈的长生不老，这样一个发明创造才是真的利国利民。
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